Сиренето е кръстено на начина, по който изглеждат пръчиците от сирене, след като са разкъсани. Ако издърпате сиренето от единия край до другия надолу, ще получите „нишки“ сирене. Сирене на конци е сирене, което се отлепва от себе си на ленти, вместо да се рони или разпада.
Често се яде като лека закуска, като е особено популярно сред децата, а по света се произвеждат няколко различни вида сирене. Много пазари предлагат този млечен продукт, а също така е възможно да закупите сирене директно от мандра или да го направите у дома, ако имате опит в производството на сирене.
Какво представлява сирене на конци
Повечето сирена не се белят на ленти поради начина, по който са направени. В по-голямата си част те се приготвят чрез подсирване на млякото и след това пресоване на изварата в блок. В зависимост от начина на изсушаване на сиренето блокчето може да стане меко и течно или може да остане твърдо, в който случай то се натрошава или разпада, освен ако не се нареже.
При сиренето на конци изварата се обработва в еластична лента, която може да бъде сплетена или усукана за удобство, като този процес създава сноп от влакна от сирене, които могат да бъдат разкъсани на нишки.
Няколко източноевропейски нации правят традиционни версии на сирене на конци, както и някои страни от Близкия изток. Не е необичайно да намерите набор от видове, налични в тези региони, включително сирене с черен пипер, пушено сирене, сирене с билки и обикновено сирене.
Тези сирена могат да се консумират като леки закуски, да се добавят към сандвичи, да се сервират с плодове, да се настъргват за салати или да се приготвят в готвени ястия.
Кравето, овчето и козето мляко
Могат да се използват за производството на сирене на конци. Създавайки различни вкусове от много кремообразно, маслено сирене до остро, пикантно. Консистенцията на сиренето обикновено е твърда и еластична, като някои сирена се разпадат и се усещат като нишки в устата.
В Съединените щати продуктът, който повечето хора смятат за сирене на конци, е сиренето моцарела. Което е обработено във формата на тънък дънер. Дървените трупи със сирене са особено популярни в детския обяд, където осигуряват отличен източник на протеини и калций.
В някои италиано-американски общности се предлага и плетена моцарела, като потребителите разтварят плитката, за да могат да използват сиренето.